| Restaurante Serrano |  |
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José Antonio Serrano Hervas te abre las puertas de su casa para que vengas a disfrutar de su cocina bajo las creaciones de sus expertas manos. De sobras conocido en el mundo gastronómico de nuestra región, a Pepe no se le caen los anillos de sus dedos para lograr el mejor sabor de su menú para deleite de nuestros sentidos. Su experiencia en notables restaurantes, tales como Los Molinos, Los Comuneros, o en El Tablón de la Canela, avalan de por si la calidad de sus preparaciones...y es aquí donde entra en juego el sabor de su cocina, aparte de la experiencia adquirida, trabaja productos frescos de temporada, de mercado diario y de preparación en el momento...
Ayudado por Marcos Rodriguez como jefe de comedor, estamos seguros que tu visita al Restaurante Serrano será una grata experiencia que querrás repetir. Tiene un comedor en la parte alta de la casa con capacidad para 25 comensales... Y ese es otro secreto... no mucha capacidad significa calidad de servicio... Vamos a echar un vistazo al menú de su cocina... Entrantes: Ensalada de salmón ahumado noruego; Ensalada de arenque marinado con manzana; Tartar de salmón marinado noruego con curtidos; Cardo de Navarra en salsa de almendras; Los garbanzos de Pepe fritos con mariscos; Jamón ibérico de Extremadura; Queso manchego de Castilla-León; Tabla de jamón ibérico y queso manchego
Arroces melosos y caldosos: Arroz caldoso de bogavante con conchas; Arroz caldoso con mariscos variados; Arroz negro de calamar y langostinos; Arroz de conejo con verduras de temporada; Arroz de carabineros con conchas y espárragos trigueros; Arroz de pollo campero con verduras de temporada; Arroz meloso de verduras de temporada...
Carnes: Especialidad en cochinillos y cordero lechal, carnes maduras y caza de temporada. Menú de degustación: Anchoas del Cantábrico y tostas de pan tomate; Pisto manchego con ventresca de bonito; Habitas baby y guisantes con jamón ibérico; Bacalao en salsa verde con almejas; postre del Cheff... Postres artesanales y caseros: Bienmesabe palmero con helado de vainilla; Sorbete de limón al cava; Tarta de manzana caliente con helado; Higos confitados en vino dulce con helado; La mejor tarta asturiana de queso hecha al horno, con helado; Bombón de chocolate con naranja y sorbete de frambuesa; Cuajada de leche de cabra con miel; Crema catalana quemada... Helado piedra del Teide con polvo de chocolate; Helado de manzana asada con miel de caña...Vainilla de Madagascar; Sorbete de limón; Chocolate suizo; Sorbete de frambuesa... Excelente bodega con vinos de diferentes D.O. del país, vinos tintos, blancos y rosados, del año, crianzas y reservas... para entendidos y exclusivos...hay uuna muy buena elección donde elegir. así como cavas y champagnes para celebrar una buena comida entre amigos y seres queridos.
Precios asequibles, en acorde a la calidad servida.
Aparcamiento por la zona. Se aconseja reservar mesa. Atención privilegiada, atenta y muy servicial. Especial para esos momentos tan especiales
que nos merecemos de cuando en vez...
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