| Restaurante Barracuda |  |
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El Restaurante Barracuda, de muy reciente apertura ha sido concebido por sus propietarios, Ángel Santos y Román Ivankhenko, con el propósito de satisfacer plenamente y en todos los sentidos a los amantes de la buena gastronomía. Todos los detalles decorativos, ambientales y culinarios están perfectamente armonizados. Si a ello añadimos un servicio que practica la excelencia en la atención al cliente, nos hallamos ante un restaurante de superior categoría.
Tanto su comedor interior, como su acogedora y bien acondicionada terraza, perfecta para una comida íntima y con maravillosas vistas sobre el mar, con la isla de La Gomera al fondo, así como la excelente atención de su maître y camareros, harán de tu visita al Barracuda un momento inolvidable.
Su cocina, denominada de "barra y mantel" se destaca por las siguientes delicadezas que les ofrecemos a continuación y en la que destacan la calidad de sus productos, siendo las verduras de la agricultura de la zona y sus pescados de lonja y mariscos de las rías gallegas....
Una amplísima barra a la entrada del local, muy bien acondicionada y con acceso directo al personal que te atiende, cómoda para comer y departir en una buena y amigable tertulia, dan un color de distinción y ambiente distinguido en un entorno inigualable de perfecta conjunción.
Carta Barra: Jamón ibérico de bellota; Tabla de ibéricos; Tabla de quesos; Tosta de pan con tomate y jamón de bellota; Berenjenas cordobesas y miel de palma; Pastel de centollo a la plancha con tostadas; Tortilla de papas con foie; Croquetas de Cabrales; Croquetas de bogavantes; Croquetas pata negra; Tigres picantitos; Gazpacho verde con wasabi; Pulpitos a la gallega con papa negra y mojos; Témpura de vieiras y verdura; Plato de mejillones con salsa escocesa y papas bravas; Ensalada de marinados; Milhojas de terrina de foie y manzana asada; Carpaccio de carabineros con helado de salmorejo; Steak tartar; Bacalao confitado con vinagreta de tomate; tartar de salmón; Ceviche de bogavante azul; Carpaccio de entrecot ahumado al horno de leña; Sopa de pescado y marisco; Canelón de marisco con crema de verduras gratinado; Calamares y habitas salteados con jamón; Arroz Pilaw con carabineros "Barracuda"; Kokotxas de bacalao y almejas en salsa verde; tataki de atún; Almejas al ajillo en horno de leña... Gambas a la plancha; Gambas rojas a la plancha; Navajas a la plancha; Hojaldre relleno de paté con salsa de uvas; Dúo de mini hamburguesas: mero y carne; Wok de chipirones, langostinos, verduras y fideos chinos; Medregal con puré de coliflor; Barracuda sobre pisto...
Para no perdérselo: Chips de morena; Calamar relleno de morcilla de Burgos; Albóndigas crujientes de rabo de toro; Ensaladilla rusa de marisco...Solomillo de jabalí con almeja; Solomillo de foie con foie; Mollejas de ternera con gambas; Solomillo de ternera salteado Café de París; Magret de pato con arándanos y salsa de melocotón; Alitas de pollo aderezadas en barbacoa; Salchichas de cordero en su jugo y salsa de menta; Verduras, setas y hongos, horneados de temporada; Gambas al ajillo al estilo Barracuda; Pluma o secreto ibérico... Postres: Tiramisú; Leche frita; Tocino del cielo; Tarta de queso; Tarta de manzana con bola de helado; Brownie; Macedonias japonesa...
Muy buena bodega, con vinos sabiamente escogidos de entre las mejores D.O. del país: blancos, rosados y tintos del año, crianzas y reservas... para disfrutarlos a placer en un ambiente maravilloso.
Precios competitivos acordes a su categoría.
Ambiente selecto.
Facilidad de aparcamiento en la zona. Música ambiental.
Cocina a la vista.
Una recomendación muy especial.
De obligada visita.
               
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